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東方網記者程琦、徐程7月5日報道：“海鮮暢吃，哈根達斯暢吃，扶著墻進，扶著墻出……”這是高端自助餐飲代表門店金錢豹的廣告語，不過，日前，有媒體爆料稱，金錢豹好景不再，將全線關閉，6月底北京最後一傢金錢豹餐飲門店翠微店也已關停。而東方網記者今天瞭解到，金錢豹上海總店也進入瞭休業狀態，目前上海僅楊浦區一傢門店在營業，消費者充值的預付費卡暫時無法兌付，企業負責人已失聯。
官網已“無法顯示”僅楊浦一傢門店營業
據瞭解，金錢豹在上海共有延安西路店、中信泰富店、匯金店、楊浦店、浦東三鑫大廈店共5傢門店。記者在網上查詢後顯示，金錢豹大酒店延安店、三鑫店已停業，僅金錢豹上海楊浦店為營業狀態；而在大眾點評上，也僅顯示金錢豹婚宴（楊浦店）尚在營業中。
那麼網上信息是否屬實？隨後，東方網記者於今天上午來到楊浦店，的確仍在營業，11點15分左右已有兩名員工前來上班。不過，一起來的還有不少消費者，都在詢問婚宴和退款事宜。據工作人員稱，該店是營業正常的，最近7月1日當天還辦過婚宴，消費者預定的9月份的婚宴也會正常舉辦。而對於消費者有關自助餐卡等預付卡退卡的疑問，該工作人員表示，消費者需要到延安路總店進行咨詢。
而記者在查詢還發現，金錢豹的官方網絡平臺目前也均已處於或疑似處於停滯狀態：官網點擊之後顯示“無法顯示此網頁”；官方微信“金錢豹餐飲”的最後一次更新是今年6月8日；官方微博“金錢豹酒店餐飲集團”的最後一次更新更是遠在2016年3月。
預付卡暫無法兌付員工欠薪已三個月
官網已歇，那麼是否如工作人員所言，到延安路店預付卡可以被退還？有媒體報道稱，延安西路的金錢豹總店預付卡暫無法兌付，員工被欠薪已三個月。而記者在采訪中，楊浦店的工作人員也表示，今年4、5月份的工資也沒有到期支付，而是今年6月份才補上。
記者來到延安西路的金錢豹總店，隻見這裡的告示寫著：“因公司內部工程維修，今日必會暫停營業。ic卡接待請上7樓辦理。”有關工作人員稱，半個多月前，這裡就已停業。
門店關停，急煞瞭已購買高額預付卡的消費者。記者從金錢豹退卡中心處瞭解到，目前消費者暫時無法兌付預付卡，隻能先進行信息登記。工作人員告訴記者，一個月前，公司還與能力進行預付卡的兌付，而如今，隻能先將消費者的卡號、姓名、聯系方式記錄下來，等待上級公司的退賠安排。
此外，除延安西路總店，三鑫店等其他店的卡也能在這裡登記，不過，要等待多久才能獲得退賠，根據什麼額度進行退賠，目前尚無定論。
企業老板失聯曾是商務委備案企業
店傢關門，消費者是否就得認栽？記者在市商務委網站上查到，在上海市單用途商業預付卡備案企業公示的397傢名單中，上海金錢豹宴會餐飲管理有限公司赫然在列。而根據商務部頒佈《單用途商業預付卡管理辦法（試行）》規定，發卡企業終止兌付未到期單用途卡的，發卡企業和售卡企業應向持卡人提供免費退卡服務，並在終止兌付日前至少30日在備案機關指定的媒體上進行公示。
上海市單用途預付卡協會執行副會長范林根告訴記者，金錢豹確實在商務委備過案，今天上午協會還聯系過金錢豹的相關負責人，不過手機打不通，固話不接，老板暫時失聯。
范林根表示，金錢豹近一年來一直經營不善，有關菜品差、服務質量差、預付卡不能兌付等投訴相繼增多，去年商務部門還曾約談過金錢豹，建議其不再繼續發放預付卡。
范林根稱，目前老板失聯，商務會和協會將會繼續與聯系企業；對於消費者而言，還是要去登記，至少可以保留信息，今後消費者還可以通過司法渠道所求賠償，但由於企業經營不善，在賠償金額上，可能無法滿意。
另據上海市消保委的數據顯示，今年1月1日至今，有關金錢豹預付卡消費的投訴多達36件。
金錢豹業績下滑早已易手
據瞭解，金錢豹成立於2003年，由臺灣地區進駐上海，以高檔自助餐的形式覆蓋上海、北京、深圳、沈陽等城市。公司網站資料顯示，金錢豹旗下有美食百匯、龍會所、國際會議中心、金璨婚禮、外燴5個子品牌，單店每月客流量10萬人次，每年預計約100萬人次，相關報道顯示，在金錢豹最高峰時，門店數一度達到26傢。
金錢豹為何大受歡迎？業內人士告訴記者，源自於其當時為自助餐飲業帶來瞭“翻天覆地”的變化。如，開創瞭復合自助餐模式（既有中式又有西式菜品）；其次，讓消費者們知道自助餐不是39、49元一位，也可以是很高檔的198元、238元一位。金錢豹因其價格高和食品新穎，一度被冠以“最貴自助餐”標桿企業。
不過，2010年是金錢豹最後的輝煌時期，當年其在國內的門店數量達到18傢，營年業額近9億元。2011年金錢豹想要在港掛牌上市，但幾經周折卻被創始人15億元賣給瞭歐洲私募股權投資集團安佰深。安佰深延續原有的風格，每傢店面的面積都達數千平方米，投資金額超3000萬元以上。但是，高昂的成本和急劇變化的餐飲行業讓金錢豹付出瞭慘痛的代價。根據公開資料顯示，金錢豹在2013年和2014年稅前虧損分別約為2.24億元、2.08億元，凈負債分別約為3.27億元、4.44億元。
飯菜質量下降食品安全事故頻發
除營業能力下降外，其易主之後更由於各種原因，逐漸陷入瞭發展瓶頸。例如因飯菜質量下降，食品安全問題就備受消費者質疑。無相關許可證，違規售賣生鮮給消費者；問題食物再處理等屢見報端。
根據相關信息，上海金錢豹國際美食有限公司僅在2015年、2016年中，就被上海市靜安區市場監督管理局行政處罰9次，違法行為類型有“造成食物中毒等食品安全事故”，也有“經油煙處理機價格營致病性微生物含量超過食品安全標準限量的食品”。
餐飲界消費升級明顯自助餐面臨行業壓力
業內人士認為，金錢豹的落寞與其自身的經營模式出現問題分不開，但同時也受餐飲消費大環境的影響。從金錢豹自身的角度來看，過高的經營成本和擴張代價讓其陷入到瞭虧損的境地。金錢豹的門店成本負擔很重，因為其多以大店為主，房租成本高，利潤率低，再加上擺臺和食材會出現損耗，本身就不太賺錢。
“現在餐飲消費的主力，已經變成瞭年輕的80、90後，他們的餐飲消費呈現：快時尚化、健康化、細分化和潮流化幾個趨勢。”業內人士表示，餐飲已從解決溫飽上升到精神情感需求，消費者正從“價格敏感型”向“價值敏感型”轉換。而隨著一些小而美的餐飲品牌崛起，消費者提高瞭對優質就餐體驗的認知和感知，比如吃不同種類的火鍋（豆撈、潮汕、韓式）要到不同的餐廳，自助餐無論是從業態上還是口味上，都需要跟上現在年輕人的消費習慣。
東方網記者程琦、徐程7月5日報道：“海鮮暢吃，哈根達斯暢吃，扶著墻進，扶著墻出……”這是高端自助餐飲代表門店金錢豹的廣告語，不過，日前，有媒體爆料稱，金錢豹好景不再，將全線關閉，6月底北京最後一傢金錢豹餐飲門店翠微店也已關停。而東方網記者今天瞭解到，金錢豹上海總店也進入瞭休業狀態，目前上海僅楊浦區一傢門店在營業，消費者充值的預付費卡暫時無法兌付，企業負責人已失聯。
官網已“無法顯示”僅楊浦一傢門店營業
據瞭解，金錢豹在上海共有延安西路店、中信泰富店、匯金店、楊浦店、浦東三鑫大廈店共5傢門店。記者在網上查詢後顯示，金錢豹大酒店延安店、三鑫店已停業，僅金錢豹上海楊浦店為營業狀態；而在大眾點評上，也僅顯示金錢豹婚宴（楊浦店）尚在營業中。
那麼網上信息是否屬實？隨後，東方網記者於今天上午來到楊浦店，的確仍在營業，11點15分左右已有兩名員工前來上班。不過，一起來的還有不少消費者，都在詢問婚宴和退款事宜。據工作人員稱，該店是營業正常的，最近7月1日當天還辦過婚宴，消費者預定的9月份的婚宴也會正常舉辦。而對於消費者有關自助餐卡等預付卡退卡的疑問，該工作人員表示，消費者需要到延安路總店進行咨詢。
而記者在查詢還發現，金錢豹的官方網絡平臺目前也均已處於或疑似處於停滯狀態：官網點擊之後顯示“無法顯示此網頁”；官方微信“金錢豹餐飲”的最後一次更新是今年6月8日；官除油煙機方微博“金錢豹酒店餐飲集團”的最後一次更新更是遠在2016年3月。
預付卡暫無法兌付員工欠薪已三個月
官網已歇，那麼是否如工作人員所言，到延安路店預付卡可以被退還？有媒體報道稱，延安西路的金錢豹總店預付卡暫無法兌付，員工被欠薪已三個月。而記者在采訪中，楊浦店的工作人員也表示，今年4、5月份的工資也沒有到期支付，而是今年6月份才補上。
記者來到延安西路的金錢豹總店，隻見這裡的告示寫著：“因公司內部工程維修，今日必會暫停營業。ic卡接待請上7樓辦理。”有關工作人員稱，半個多月前，這裡就已停業。
門店關停，急煞瞭已購買高額預付卡的消費者。記者從金錢豹退卡中心處瞭解到，目前消費者暫時無法兌付預付卡，隻能先進行信息登記。工作人員告訴記者，一個月前，公司還與能力進行預付卡的兌付，而如今，隻能先將消費者的卡號、姓名、聯系方式記錄下來，等待上級公司的退賠安排。
此外，除延安西路總店，三鑫店等其他店的卡也能在這裡登記，不過，要等待多久才能獲得退賠，根據什麼額度進行退賠，目前尚無定論。
企業老板失聯曾是商務委備案企業
店傢關門，消費者是否就得認栽？記者在市商務委網站上查到，在上海市單用途商業預付卡備案企業公示的397傢名單中，上海金錢豹宴會餐飲管理有限公司赫然在列。而根據商務部頒佈《單用途商業預付卡管理辦法（試行）》規定，發卡企業終止兌付未到期單用途卡的，發卡企業和售卡企業應向持卡人提供免費退卡服務，並在終止兌付日前至少30日在備案機關指定的媒體上進行公示。
上海市單用途預付卡協會執行副會長范林根告訴記者，金錢豹確實在商務委備過案，今天上午協會還聯系過金錢豹的相關負責人，不過手機打不通，固話不接，老板暫時失聯。
范林根表示，金錢豹近一年來一直經營不善，有關菜品差、服務質量差、預付卡不能兌付等投訴相繼增多，去年商務部門還曾約談過金錢豹，建議其不再繼續發放預付卡。
范林根稱，目前老板失聯，商務會和協會將會繼續與聯系企業；對於消費者而言，還是要去登記，至少可以保留信息，今後消費者還可以通過司法渠道所求賠償，但由於企業經營不善，在賠償金額上，可能無法滿意。
另據上海市消保委的數據顯示，今年1月1日至今，有關金錢豹預付卡消費的投訴多達36件。
金錢豹業績下滑早已易手
據瞭解，金錢豹成立於2003年，由臺灣地區進駐上海，以高檔自助餐的形式覆蓋上海、北京、深圳、沈陽等城市。公司網站資料顯示，金錢豹旗下有美食百匯、龍會所、國際會議中心、金璨婚禮、外燴5個子品牌，單店每月客流量10萬人次，每年預計約100萬人次，相關報道顯示，在金錢豹最高峰時，門店數一度達到26傢。
金錢豹為何大受歡迎？業內人士告訴記者，源自於其當時為自助餐飲業帶來瞭“翻天覆地”的變化。如，開創瞭復合自助餐模式（既有中式又有西式菜品）；其次，讓消費者們知道自助餐不是39、49元一位，也可以是很高檔的198元、238元一位。金錢豹因其價格高和食品新穎，一度被冠以“最貴自助餐”標桿企業。
不過，2010年是金錢豹最後的輝煌時期，當年其在國內的門店數量達到18傢，營年業額近9億元。2011年金錢豹想要在港掛牌上市，但幾經周折卻被創始人15億元賣給瞭歐洲私募股權投資集團安佰深。安佰深延續原有的風格，每傢店面的面積都達數千平方米，投資金額超3000萬元以上。但是，高昂的成本和急劇變化的餐飲行業讓金錢豹付出瞭慘痛的代價。根據公開資料顯示，金錢豹在2013年和2014年稅前虧損分別約為2.24億元、2.08億元，凈負債分別約為3.27億元、4.44億元。
飯菜質量下降食品安全事故頻發
除營業能力下降外，其易主之後更由於各種原因，逐漸陷入瞭發展瓶頸。例如因飯菜質量下降，食品安全問題就備受消費者質疑。無相關許可證，違規售賣生鮮給消費者；問題食物再處理等屢見報端。
根據相關信息，上海金錢豹國際美食有限公司僅在2015年、2016年中，就被上海市靜安區市場監督管理局行政處罰9次，違法行為類型有“造成食物中毒等食品安全事故”，也有“經營致病性微生物含量超過食品安全標準限量的食品”。
餐飲界消費升級明顯自助餐面臨行業壓力
業內人士認為，金錢豹的落寞與其自身的經營模式出現問題分不開，但同時也受餐飲消費大環境的影響。從金錢豹自身的角度來看，過高的經營成本和擴張代價讓其陷入到瞭虧損的境地。金錢豹的門店成本負擔很重，因為其多以大店為主，房租成本高，利潤率低，再加上擺臺和食材會出現損耗，本身就不太賺錢。
“現在餐飲消費的主力，已經變成瞭年輕的80、90後，他們的餐飲消費呈現：快時尚化、健康化、細分化和潮流化幾個趨勢。”業內人士表示，餐飲已從解決溫飽上升到精神情感需求，消費者正從“價格敏感型”向“價值敏感型”轉換。而隨著一些小而美的餐飲品牌崛起，消費者提高瞭對優質就餐體驗的認知和感知，比如吃不同種類的火鍋（豆撈、潮汕、韓式）要到不同靜電機保養的餐廳，自助餐無論是從業態上還是口味上，都需要跟上現在年輕人的消費習慣。
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